CHEVROLET PASTA

Eşimin oyuncak araba kolleksiyonundan en sevdiğinin pasta hali :)) İyi ki doğmuşsun aşkım...

Güllü Pasta

                  Son pastam da internette görüp denemek istediğim güllü pastaydı.Onu 3 renk yapmışlardı (kırmızı, beyaz ve mavi) ama ben pembe ve beyazın daha hoş olacağını düşündüm, ki öyle de oldu.Muhteşem bir görüntüsü oldu.İçini çilekli-vanilyalı yaptım.Tadı da nefisti.Afiyetle yedik :))

                       

Kurşun Asker Pastası ve Papatyalar

      3. pastamız canım arkadaşım Burcu'nun biricik kızı Ezgiciğim için.Geçen sene olduğu gibi ona yine 2 pasta yaptık.İki de kutlama oldu tabii.İlki bir kır partisi olduğu için papatyalar ve kelebeklerle dolu bir pasta olmasını istedi canım arkadaşım.Çok da hoş oldu:)

     İkinci parti ise okulda oldu.Kendisi Fındıkkıran balesinde balerin rolünde olduğu için, kurşun asker ve balerinalı bir pasta yaptık bu sefer :) oyundan bir parçayı da izleme şerefine eriştim, muhteşemdi.Nasıl da güzel rol yapmış cimcime :)) Hem de ingilizce.Nice mutlu yaşlara Ezgiciğim...

Pony Pastası

       2. pastamız Yeliz Hanım'ın kızı Nehir'in Ponyleri.Mutlu yaşlar Nehircim.

  

MOR MENEKŞELER

      Pastalar birikti...Ama ben o kadar yoğundum ki bir türlü fotoğraflarını paylaşamadım.Yarın inşallah hayırlısıyla tatile gidiyorum. 3 hafta kadar yokum.Gitmeden önce de fotoğrafları paylaşmak istedim.
      İlk pastam Semoş ve Nedoşcuğumun (annem ve kayınvalidem ) doğum günleri için yaptığım ve ikisine birden üfleterek 1 taşla 2 kuş vurduğum pastam: mor menekşelerim :)) İkisi de çiçek delisi oldukları için bu pastaya bayıldılar.Sevgili annelerim, sizi çok seviyorum :)) Allah ikinize de uzun ömürler versin, sizi başımızdan eksik etmesin...

          

Angry Birds Pastası

            

                                     

         Zeynep Hanım büyüdü...Artık, doğum gününü arkadaşlarıyla birlikte kutlamak istediğini söyledi.Biz de 'peki' dedik.Pastasını da haftalar öncesinden sipariş etti tabi: Angry Birds pastası :) Angry birds oyunu gerçekten çok güzel bir oyun,çok zevkli. Zeynep de ben de bayılıyoruz.Bu yüzden çok güzel bir pasta olmalıydı.Oyundan bir bölümü canlandırmak istedik ve öyle de yaptık.Çok sevimli oldu gerçekten.Bütün çocuklar bayıldı.Ellerine kuşları alıp domuzcuklara saldırdılar. Pasta anında parça pinçik oldu.Pastanın kendisini zor kurtardım.Çok eğlendiler :)) Tabii biz de.2.tabakları istemeleri de beni ayrıca mutlu etti.Çok uğraştım, çok yoruldum ama Zeynep'in mutluluğunu görünce, buna değdi :))

İşte pastayı böyle parçaladılar :)

-Hmmm tadı da çok güzelmiiş :)

Ve zavallı pastanın acı sonu :))

Kermes için hazırladığım kurabiyeler

      

       

           

      

      

                  Bütün bu kurabiyeleri, Zeynep'in okulundaki kermes için yaptım. Tam 70 tane :) Angry birdsler ve bebiş kurabiyeleri favorim.Tek tek paketleyip, kutuya koydum ve okula götürdüm.Umarım amacına ulaşmıştır.

      

FRAMBUAZLI SOĞUK CHEESECAKE

 

 

       Frambuazlı cheesecake, chessecakeler arasında favorimdir.Ama şimdiye kadar hep fırınlanmış olanlarından yemiştim.1-2 Hafta önce, Starbucks'ta soğuk olanından denedim ve beni alıp başka diyarlara götürdü:) Gerçekten de nefisti.Ailece mest olduk:) Hemen tarifini  buldum ama biraz değiştirdim.Daha doğrusu labne miktarını azalttım.Çünkü 1 kg labne peyniri diyordu.Bana biraz fazla gibi geldi.Ben 700 gr koydum.Hatta 500 gr bile konabilir.O zaman toz jelatin miktarını da azaltmak  gerekir tabii.25gr yerine 20 gr konabilir.Tarifte 23 cm'lik kalıba dökün diyordu.Ben 27 cm'lik kalıba dökmeme rağmen bir hayli yüksek oldu.Bu yüzden labneyi azaltmakta hiçbir sakınca yok.Gelelim tarife.Benim değiştirdiğim şekilde tarif şöyle;

       Tabanı için:

-125 gr yumuşak tereyağ

-175 gr Eti Burçak

-1/2 limon kabuğu rendesi

-2 avuç badem ya da fındık

       Üstü için:

-700 gr labne peyniri

-250 gr toz şeker

-1 pk krema

-25 gr toz jelatin (3 tepeleme çorba kaşığı)

-5 çorba kaşığı su

-1/2 limon suyu

       Frambuaz sosu için: 

-1/2 kutu dondurulmuş frambuaz

-1/2 çay bardağı su

-1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

-1 çay bardağı toz şeker

     Bisküviler, bademlerle birlikte rondodan geçirilir.Limon rendesi ve tereyağ ile iyice karıştırılır.27 cm'lik yuvarlak kalıbın dibine yayılır.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7 dakika pişirilir.Bir tencerede su ile jelatin karıştırılıp, şişmesi için 5 dk bekletilir.Daha sonra hafif ateşte karıştırılıp jelatin eritilir.Kaynamadan, kremanın yarısı eklenir.Soğuması için bırakılır.Diğer tarafta labne peyniri ile toz şeker, şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır.limon suyu ve kalan krema da eklenir.En son, soğumaya bıraktığımız jelatinli krema eklenir.Bu karışım soğuyan bisküvi tabanının üzerine dökülür.Biraz donması için buzdolabına konur.Sos için tüm malzemeler tencereye konup koyulaşıncaya kadar pişirilir.Soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine dökülür. 1 gece buzdolabında donduktan sonra afiyetle yenir :) Biz de afiyetle yedik.Starbucks'takiyle tamamen aynı değildi ama bence çok daha hafifti.Özellikle de altındaki taban daha lezizdi :) Ne de olsa ev yapımı :))

Havuçlu Kek

      Şunu farkettim ki, artık süslemeden bir kek bile yiyemiyorum :)) Muhakkak süslemeliyim.Dayanamıyorum.:) Mesela geçtiğimiz hafta sonu canım havuçlu kek istedi.Ama o bilinen klasik, yağsız havuçlu keki değil.Çünkü o kek bana çok kuru ve lezzetsiz geliyor.Lastik yiyormuşum gibi bir hisse kapılıyorum.Bu yüzden ben bu tarife 1 su bardağı sıvıyağ ekledim.Ve sonuç mükemmel oldu.Bu güzel havuçlu kekin tarifini sizlerle paylaşmak isterim.Daha önce de kursta öğrendiğim güzel mamacıkların tariflerini vereceğimi söylemiştim ama buna bir türlü vaktim olmadı.Artık sözümü yerine getirmeye başlasam iyi olacak.Öyleyse ilk tarifimiz bu  havuçlu kek olsun.Arkası da gelir inşallah :)

     HAVUÇLU KEK:

Malzemeler:
-4 Yumurta
-1.5 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-2 su bardağı rendelenmiş havuç
-1 ya da 2 su bardağı (orası size kalmış) dövülmüş ceviz
-2.5 su bardağı un
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-tarçın

     Her zamanki gibi klasik bir kek hamuru hazırlıyorsunuz.Ceviz ve havuç miktarı size bağlı.Ben ikisini de çok sevdiğim için bol koydum.Yani havucu 2 bardak, cevizi de 2 bardağa yakın koydum.Tabii malzemeyi bol koyunca hamur biraz fazla oluyor.Ama olsun, ben de birazını kelepçeli kalıbıma döktükten sonra birazını da ayırıp, Zeynep'in beslenmesine koyayım diye cupcake kalıplarına döktüm.Ve dayanamayıp onları da süsledim :))

     Bir de önceki hafta komşum İnci Abla'nın ablası için, beraber yaptığımız pasta var.Ablası için özel ve esprili bir pasta yapmak için yardımımı istedi, ben de seve seve kabul ettim.Güzel ve değişik bir pasta yapma fırsatını hiç kaçırır mıyım? :) Pastanın kekini sabahtan yaptık ama hiç bu kadar hızlı bir pandispanya yaptığımı daha doğrusu pişirdiğimi hatırlamıyorum.İnci Abla'nın fırını o kadar hızlı pişirdi ki 15 dakikada pandispanya hazırdı :) Küçük bir yanma tehlikesi atlattı ama kabarmış ve içi de pişmişti. Neyse ki tadı da iyiydi.Yenisini yapmak zorunda kalmadık.Öğleden sonra da, kısa zamanda süslemeleri yaptık.Görüntüsü gibi tadı da güzeldi.İçini çikolatalı vişneli yaptık.Sağolsunlar bana da bir dilim gönderdiler.Biz de ailece afiyetle yedik. :)) mmmmm.....

 

Sevgililer Günü Pastası ve Araba Pasta

               Sevgililer günü pastası sevgili arkadaşım Tuğba'nın güzel kızı içindi.Aldığım haberlere göre pasta çok beğenilmiş, bunu duyunca ben de çok mutlu oldum :)) Afiyet olsun kumrucuklar :)
               

                 Geçen haftaki 2. pastamız ise görümcem (ablam) İpekciğimin Mıcrası.Onun deyimiyle "kara üzüm"ü.Kazasız belasız bol bol gezmeler inşallah :)

Cupcakeler

               Cupcakeler istenilen şekilde yapılabilir.İçi de, dışı da tamamen size kalmış.