Havuçlu Kek

      Şunu farkettim ki, artık süslemeden bir kek bile yiyemiyorum :)) Muhakkak süslemeliyim.Dayanamıyorum.:) Mesela geçtiğimiz hafta sonu canım havuçlu kek istedi.Ama o bilinen klasik, yağsız havuçlu keki değil.Çünkü o kek bana çok kuru ve lezzetsiz geliyor.Lastik yiyormuşum gibi bir hisse kapılıyorum.Bu yüzden ben bu tarife 1 su bardağı sıvıyağ ekledim.Ve sonuç mükemmel oldu.Bu güzel havuçlu kekin tarifini sizlerle paylaşmak isterim.Daha önce de kursta öğrendiğim güzel mamacıkların tariflerini vereceğimi söylemiştim ama buna bir türlü vaktim olmadı.Artık sözümü yerine getirmeye başlasam iyi olacak.Öyleyse ilk tarifimiz bu  havuçlu kek olsun.Arkası da gelir inşallah :)

     HAVUÇLU KEK:

Malzemeler:
-4 Yumurta
-1.5 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-2 su bardağı rendelenmiş havuç
-1 ya da 2 su bardağı (orası size kalmış) dövülmüş ceviz
-2.5 su bardağı un
-1 pk. kabartma tozu
-1 pk. vanilya
-tarçın

     Her zamanki gibi klasik bir kek hamuru hazırlıyorsunuz.Ceviz ve havuç miktarı size bağlı.Ben ikisini de çok sevdiğim için bol koydum.Yani havucu 2 bardak, cevizi de 2 bardağa yakın koydum.Tabii malzemeyi bol koyunca hamur biraz fazla oluyor.Ama olsun, ben de birazını kelepçeli kalıbıma döktükten sonra birazını da ayırıp, Zeynep'in beslenmesine koyayım diye cupcake kalıplarına döktüm.Ve dayanamayıp onları da süsledim :))

     Bir de önceki hafta komşum İnci Abla'nın ablası için, beraber yaptığımız pasta var.Ablası için özel ve esprili bir pasta yapmak için yardımımı istedi, ben de seve seve kabul ettim.Güzel ve değişik bir pasta yapma fırsatını hiç kaçırır mıyım? :) Pastanın kekini sabahtan yaptık ama hiç bu kadar hızlı bir pandispanya yaptığımı daha doğrusu pişirdiğimi hatırlamıyorum.İnci Abla'nın fırını o kadar hızlı pişirdi ki 15 dakikada pandispanya hazırdı :) Küçük bir yanma tehlikesi atlattı ama kabarmış ve içi de pişmişti. Neyse ki tadı da iyiydi.Yenisini yapmak zorunda kalmadık.Öğleden sonra da, kısa zamanda süslemeleri yaptık.Görüntüsü gibi tadı da güzeldi.İçini çikolatalı vişneli yaptık.Sağolsunlar bana da bir dilim gönderdiler.Biz de ailece afiyetle yedik. :)) mmmmm.....